دسته بندی مواد غذایی

عوامل تاثیرگذار در عمر مفید مواد غذایی مواد غذایی همچون سبزیجات و میوه ها از زمانی که برداشت می شوند و یا گوشت ها از زمانی که ذبح می شوند در معرض فاسد شدن قرار دارند و به مرور زمان کیفیت خود را از دست می دهند. در فرآیند فاسد شدن مواد غذایی عوامل زیادی چون میزان محتوای آب و نمک